........現代人吃的過於營養，高血脂症也成為許多人的健康隱憂，國內十大死因中，與心血管疾病有關者佔了2成，其中高血脂症及血脂異常又是心血管並致病的高危險群。

哪些人較容易發生高血脂症呢？

1. 家族遺傳因素：親戚當中有高血脂證者。此類病人較會發生 早熟的動脈硬化症。

2. 年齡因素：男性在50至60歲之間為高峰，女性在60至70歲時為高峰。

3. 性別：青春期之後，女性由於女性荷爾蒙的關係，有較正常的血脂肪，但停經之後，則失去此種特性。男性荷爾蒙則無此特性。

4. 飲食及生活習慣：飲食含較多飽和脂肪的國家或地區，人民又較高的血脂肪。

5. 藥物：如類固醇、利尿劑等。

6. 飲酒過量

7. 糖尿病或其他內分泌系統疾病。

飲食方面個人可以注意的是：

1. 日常食品中選擇脫脂奶、優格取代奶油，植物油取代動物油。

2. 肉類方面：選用瘦肉，盡量勿用炸食，去皮，並避免食用經過製造的相腸、臘肉等，以食用魚類來取代部分的肉類。

3. 蛋類：一週不超過一到二個，或用蛋白而不用蛋黃。

4. 食用全麥或高纖麵包來取代白麵包，食用糙米、胚芽米以取代純白米，減少蛋糕，少用糖或油脂於食品中。

........台灣每年有三萬五千人死於腦、心血管疾病及高血壓、糖尿病等，高血脂是這些疾病的危險因子，民眾在日常生活上應少油、高纖、多運動，四十歲以上的成年人，每三年可做一次健保免費成人健檢，維持「血脂兩百」，才有健康一百。

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